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Les poires figurent souvent parmi la « sale douzaine » des fruits les plus contaminés, les manger bio est donc une bonne idée.
Vous pouvez les déguster fraiches, en jus, en sirop, en confiture, dans des boissons fermentées et des alcools. En cuisine, c’est un ingrédient très utilisé pour les gâteaux, les salades de fruits et les plats principaux, c’est aussi un excellent accompagnement cru pour les fromages forts.

 

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Le saviez-vous…

  • La poire européenne provient de l’Asie du sud-est et a été cultivée en Europe pour la première fois  en 1000 av. J.-C.
  • Les poires asiatiques étaient cultivées en Chine dès 1134 av. J.-C.
  • Il y a plus de 3000 variétés de poires cultivées dans le monde
  • Les chinois considéraient la poire, qu’ils appelaient « li », comme un symbole d’immortalité. La destruction d’un poirier symbolisait une mort tragique ou prématurée.
  • Abraham Lincoln a déclaré un jour : « Un homme regarde son poirier jour après jour, impatient de voir mûrir ses fruits. Qu’il essaye d’accélérer le processus et il gâchera probablement le fruit et l’arbre. Mais qu’il attende patiemment et la poire mure finira par lui tomber sur les genoux !».

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